Diseñado para cocina asiática o preparaciones a fuego intenso, el wok industrial WOK135 incorpora 2 fogones tipo turbina con potencia total de 100,000 BTU/h, ideales para lograr el tradicional sabor ahumado (wok hei) gracias a su calor envolvente y directo.
Fabricado en acero inoxidable C18/C20, este wok ofrece resistencia térmica, limpieza sencilla y durabilidad frente al uso continuo. Con 135 cm de largo, permite trabajar cómodamente con dos estaciones simultáneas, optimizando espacio y producción.
Compatible con gas natural o propano, es perfecto para restaurantes de cocina asiática, comedores institucionales o negocios de comida rápida que busquen potencia y velocidad de cocción profesional.
